Supporto all'imprenditore e/o alla società
che desiderino lanciare un locale o un franchising.
Idee specifiche per ottimizzare la configurazione del tuo progetto.


✔   Creazione del concept;


✔   Creazione Menù:
Elaborazione e stesura menù, creazione e personalizzazione di ricette,
con scheda tecnica e tecniche innovative di cottura e conservazione degli alimenti;


      ✔  Sviluppo attività di food & beverage;


       ✔  Sviluppo dell'offerta gastronomica e beverage;


✔  Analisi di mercato e della concorrenza;


   ✔  Selezione dei fornitori;


    ✔  Selezione e formazione del personale;
 

    ✔  Gestione della brigata di cucina, e del servizio;


 ✔ Food cost;