Creazione Menù per ristorazione tradizionale, moderna, street food, a domicilio, bar con cucina.Consulenza nelle tecniche produttive alimentari: sperimentazione, innovazione, analisi e sviluppo, nuove interpretazioni delle ricette, dolce e salata.

Analysis of the kitchen equipment​

 

Analysis with careful choices of the right purchase products

 

Advice for take away food: delivery, packaging

 

Negotiation support

 

Monitoring of the activities of kitchen staff

 

Calculation of the costs of food and consumables

 

Creation and innovation recipes

 

Food cost of every single dish