top of page
Gervasi Consulting è il partner ideale per il successo nel settore HoReCa.
Attiva dal 2019 in tutta Italia e anche all’estero, l’azienda offre consulenza strategica a 360°, supportando le imprese con soluzioni su misura per crescere e distinguersi nel mercato.
Alla guida c’è Chef Francesco Gervasi, consulente esperto nell’avviamento gestione e rilancio di cucine professionali e format dedicati esclusivamente all’asporto. La sua esperienza abbraccia anche la formazione del personale, la creazione di menu innovativi e personalizzati, fino alla realizzazione di diete gourmet a domicilio.
Innovazione, competenza e passione: con Gervasi Consulting, il tuo progetto trova la giusta ricetta per il successo.
DARK KITCHEN
Indivuazione Location, organizazzione della cucina e degli spazi
Creazione del Format
Consulenza per il packaging
Creazione Menu per ristorazione: tradizionale,
moderna, veloce, street food
Sviluppo attività di Food
Svilupppo dell’offerta gastronomica e dei piatti più richiesti
Analisi di mercato e della concorrenza
Selezione dei fornitori
Selezione e formazione personale
Realizzazione piano Haccp nel rispetto delle normative post covid - 19
bottom of page