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Gervasi Consulting è il partner ideale per il successo nel settore HoReCa.
Attiva dal 2019 in tutta Italia e anche all’estero, l’azienda offre consulenza strategica a 360°, supportando le imprese con soluzioni su misura per crescere e distinguersi nel mercato.
Alla guida c’è Chef Francesco Gervasi, consulente esperto nell’avviamento gestione e rilancio di cucine professionali e format dedicati esclusivamente all’asporto. La sua esperienza abbraccia anche la formazione del personale, la creazione di menu innovativi e personalizzati, fino alla realizzazione di diete gourmet a domicilio.
Innovazione, competenza e passione: con Gervasi Consulting, il tuo progetto trova la giusta ricetta per il successo.
CREAZIONE MENU'
Analisi dell'attrezzatura di cucina
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Analisi degli acquisti con scelte accurate dei giusti prodotti di aquisto
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Consulenza per il cibo d'asporto: delivery, packaging
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Supporto alla negoziazione
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Monitoraggio delle attività degli operatori di cucina
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Calcolo dei costi del cibo e dei materiali di consumo
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Creazione e innovazione ricette
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Food cost di ogni singolo piatto
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