Creazione Menù per ristorazione tradizionale, moderna, street food, a domicilio, bar con cucina.Consulenza nelle tecniche produttive alimentari: sperimentazione, innovazione, analisi e sviluppo, nuove interpretazioni delle ricette, dolce e salata.

✔ Analisi dell'attrezzatura di cucina;
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✔ Analisi degli acquisti con scelte accurate dei giusti prodotti di aquisto;
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✔ Consulenza per il cibo d'asporto: delivery, packaging;
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✔ Supporto alla negoziazione;
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✔ Monitoraggio delle attività degli operatori di cucina;
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✔  Calcolo dei costi del cibo e dei materiali di consumo
 
 
✔ Creazione e innovazione ricette;
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✔ Food cost di ogni singolo piatto;